Santé Québec a éliminé un programme d'amélioration de la nourriture dans les CHSLD. Ce programme avait été élaboré par l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec en 2022 à la demande du gouvernement. Or, les compressions budgétaires ont amputé la dernière partie du programme, qui devait corriger de sérieuses lacunes notées en ce qui concerne les repas dans plusieurs CHSLD. Davide Gentile nous explique.