Pur hasard, ce sont trois vins italiens que je vous propose cette semaine. Même si on associe beaucoup le pays au vin rouge, il produit des quantités considérables de blancs. Certes, beaucoup sont des vins de volume inintéressants, mais de plus en plus de très bons blancs sont produits à partir d’une vaste panoplie de cépages indigènes, comme ce Soave. Le nebbiolo a le profil type du rouge italien : archisec, savoureux, et fait pour la table ou la cave. Et un délicieux rouge de soif, parce que c’est toujours bienvenu !