L’humain pourrait distinguer près d’un trillion d’arômes, lorsqu’ils sont isolés. Quand ils sont regroupés, on a du mal à en reconnaître plus de trois ou quatre. Et la perception des arômes est très individuelle ! Voici trois vins très aromatiques. Vous y trouverez peut-être les mêmes arômes que moi, ou d’autres. Les identifier n’est pas important ; se faire plaisir, oui !