PHOTOREPORTAGE / Les jeudis soirs, la municipalité de Saint-Césaire, en Montérégie, prend des airs latins et voit sa population augmenter de 10 %. Des centaines de travailleurs étrangers, originaires du Mexique et du Guatemala, convergent vers le restaurant El Rancho Latino. Ce point de rencontre, sur la route 112, est devenu une véritable institution à des kilomètres à la ronde. Même des Québécois ont adopté l’endroit. Visite éclair.