La journaliste Katia Gagnon a adopté pendant trois mois un régime végétalien en délaissant toute consommation de viande, en insistant sur des produits frais et en évitant le plus possible ceux qui sont ultratransformés. Cette diète lui a permis de voir son état de santé s’améliorer de façon marquée, apprend-on à la lecture du dossier publié dimanche1. Avez-vous vous-mêmes adopté des changements à votre alimentation ces dernières années ? Êtes-vous incités à le faire après la lecture de ce dossier ? Faites-nous part de vos expériences.