De fleuve en forêts, le Haut-Pays du Kamouraska dévoile une mosaïque de paysages insoupçonnés et un territoire fécond qui multiplie les expériences gourmandes. Au contrefort des Appalaches, ce pays d’arrière-fleuve s’étire dans un relief en courbes, où l’agriculture se mêle à la forêt et où l’on cultive aussi bien la terre que l’accueil.