Les pourvoiries sont étroitement associées à la chasse et à la pêche. Mais voilà, elles s’ouvrent de plus en plus aux activités de plein air, et ce, même en hiver. Elles s’ajoutent donc aux parcs nationaux et aux parcs régionaux pour accueillir les amateurs de ski de fond, de raquette, de traîneau à chiens et de pêche blanche.