Alors que certaines institutions bannissent la viande rouge, d’autres lui érigent un temple. Chez Hana, le bœuf est roi, sous toutes ses formes. Le chic steakhouse coréen signé Hanhak Kim et David McMillan s’est récemment installé dans le Vieux-Montréal, pour réinventer le barbecue coréen dans la plus grande élégance.