Pénélope | Son restaurant gastronomique Toqué! a fêté ses 30 ans, et il est connu pour dire régulièrement à l’émission Les Chefs! : « Il faut respecter le produit! » Le chef, restaurateur et animateur Normand Laprise a notamment contribué à changer le paysage gastronomique québécois par sa vision et la transmission de son savoir.