De la Commission des liqueurs à la Société des alcools, le marché de « la boisson » a considérablement évolué au Québec. Or, le récent reportage de Nathaëlle Morissette1 et les enjeux associés au conflit de travail qui se dessine à la société d’État montrent qu’une réflexion sur la nature, le mandat et l’avenir de la SAQ s’impose.