Les saveurs que Xrysw Ruelas Díaz, Óscar Segundo et Daniela Soto-Innes s’apprêtent à faire découvrir pendant Montréal en lumière ont peu à voir avec l’idée qu’on se fait de la cuisine mexicaine. À la faveur d’un voyage à Guadalajara, puis à Puerto Vallarta, en janvier, j’ai eu la chance de manger dans les restaurants de ces chefs invités.