Deux chefs : un Français, un Texan. Un thème : le temps des sucres. Le Vignoble du Ruisseau, à Dunham, ose un délicieux contre-emploi pour relancer ses activités de restauration. Le nouveau chef, Ronan Ulliac, lauréat de l’émission Les chefs ! en 2023, s’est associé à Nick Hodge, de la ferme Sugaree, pour imaginer un fabuleux menu tournant autour de l’érable.