Pénélope | Il y a un paquet de mythes qui entourent le pain tranché, comme l’indique le chef cuisinier Danny St Pierre. C’est plein de sucre, ça ne nourrit pas, même les bactéries ne veulent pas s’y attaquer... Chacun, chacune peut y aller de son grain de sel. Mais au-delà des critiques, le chroniqueur culinaire s’est donné comme mission de lui redonner une chance.