Au petit-déjeuner, des céréales, des fraises ou encore une pinte de lait biologiques se glissent peut-être dans votre menu. Or, qu’est-ce qui se cache véritablement derrière cette appellation ? La réponse : un processus rigoureux de surveillance qui vous garantit un produit de qualité dont la traçabilité est assurée du champ à l’assiette. Testez ici vos connaissances sur la première appellation à avoir vu le jour au Québec, il y a déjà 24 ans.