Le Kerala est un État de l’Inde situé dans le sud du pays, ayant une population d’environ 33 millions d’habitants qui s’expriment principalement en malayalam. Il est composé de plusieurs plans d’eau, dont les fameux backwaters, un grand réseau de jolis petits canaux, puis d’un littoral de près de 600 kilomètres bordant la mer d’Oman. C’est un État riche en épices, reconnues partout dans le monde, en thé, en café, également réputé pour ces fameux bateaux de croisière dont la forme particulière nous montre qu’on est bien en Asie.