Il y a de ces moments dans une vie qui sont déterminants. Pour Olivia Naud, résidente de Saint-Célestin, le déclic a opéré lors d’un voyage en famille aux États-Unis. La vétérinaire a été fascinée par la polyvalence des yaks, après une rencontre avec un éleveur dans un ranch. Si bien que quelques mois plus tard, la voilà propriétaire d’une terre agricole à Sainte-Gertude où évolue son nouveau cheptel de 21 représentants de ces bêtes poilues, tout droit venu de l’Alberta.