Pendant près de sept ans, il a été le chef propriétaire du restaurant numéro un à Québec. Puis, il a disparu de la carte, sans bruit. Même s’il a trouvé à s’occuper ici et là dans l’entretemps, Benoit Lemieux s’est fait plutôt discret. Jusqu’à aujourd’hui, alors qu’il retourne derrière les fourneaux… de son camion de cuisine de rue.