Le thermomètre semble enfin grimper ! Petit rappel pour les journées chaudes : aucun vin, aussi corsé soit-il, ne mérite d’être servi à plus de 17-18 degrés. Trop chauds, les vins deviennent lourds, alcooleux et beaucoup moins digestes. N’oubliez pas de mettre les vins rouges au frais 20 bonnes minutes avant de les servir. Vous pourrez étirer 10-15 minutes de plus pour les plus légers. Et si vous mangez à l’extérieur, gardez un seau à glace sous la main pour y plonger les bouteilles au besoin.