Alex Platel est pâtissier depuis 30 ans et il est toujours passionné par son métier. Dans ses trois boutiques du même nom situées dans Outremont, Rosemont et Westmount, on fait le plein de ses délicieux chocolats, mais on se laisse aussi tenter par ses éclairs, ses paris-brest, ses tartelettes au citron et autres classiques de la pâtisserie française. En cette semaine de la Saint-Valentin, nous avons voulu savoir quels délices sucrés font battre son cœur… et celui de ses clients !