Les coquilles d’huîtres jetées aux ordures sont en voie de devenir une mine d’or dans le domaine de la construction décarbonée. Alors que la saison des dégustations bat son plein, des collectes s’organisent chez les ostréiculteurs de la France pour récupérer les coquillages. L’objectif est de les transformer en comptoirs de cuisine, en tables de salon design ou en revêtement de sol perméable – du pavé éponge.