Un vin issu d’un climat chaud ne sera pas forcément costaud. De nombreux autres facteurs contribuent à déterminer le style : la topographie, l’altitude, la nature des sols, les choix des vignerons, pour ne nommer que ceux-là. Voici trois vins issus de climats méditerranéens aux rôles inversés : les rouges sont légers, et le rosé corsé.