Les parfums du réconfort varient d’un continent à l’autre. Avec un auteur qui a grandi à Jérusalem de parents d’origine italienne et allemande et des coautrices natives d’Asie et d’Europe du Nord, le nouveau livre de recettes Réconfort ratisse très large pour nourrir le cœur et l’âme. Yotam Ottolenghi nous parle de sa vision d’une cuisine qui apaise.