On ne connaît pas le nombre exact de cépages cultivés dans le monde, mais il est estimé à plusieurs milliers. De quoi alimenter notre soif de découverte ! Certains sont très répandus : une dizaine, dont le chardonnay, occupe plus de 30 % du vignoble mondial. Des milliers d’autres sont beaucoup plus rares, parfois restreints à une seule localité, et les meilleurs nous régalent avec des vins aux profils uniques.